1、大黃米提前三天泡上，每天換兩次水 。粽子葉和馬蓮泡一天 。
2、取一片寬一點(diǎn)的粽葉，剪掉粽葉頭部的硬梗 。
3、在中心位置卷兩圈，呈一個(gè)尖細(xì)的漏斗狀，葉子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米為標(biāo)準(zhǔn) 。
4、里面放入糯米和紅棗，將米稍微壓緊壓實(shí) 。
5、將頂端兩側(cè)粽葉先折進(jìn)去，再把上面的葉片折下來，沿著粽子的形狀捏緊 。
6、在折疊的地方用馬蓮纏緊打結(jié) 。
7、包好的圓錐粽 。
8、把包好的粽子放在電力壓鍋里，加水沒過粽子，電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上，壓力鍋停止的時(shí)候就熟了 。
黃米的營養(yǎng)功效1、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：黃米補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛 。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益 。
2、潤肺：黃米滋陰潤肺，去除肺燥肺熱 。使人呼吸暢通舒適 。
3、通便：黃米可以潤滑腸道，刺激排便 。
【大黃米包粽子應(yīng)該怎么做】4、安神：可緩解陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥 。
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