【冰淇淋是誰發(fā)明出來的】
是元朝的一位商人發(fā)明的 。在元朝的時候，一位食品店商人突發(fā)奇想，嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結果，制成了世界上最早的冰淇淋 。
１３世紀，舉世聞名的意大利探險家馬可·波羅回到意大利，帶回了中國的冰淇淋制法 。１５００年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由意大利傳入了法國 。法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料 。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能 。資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的２ 。８～３倍，在人體內的消化率可達９５％以上，高于肉類、脂肪類的消化率 。冰激凌是有營養(yǎng)價值的 。富含優(yōu)質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能 。
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