需要上下加熱 。
做法：
１、酵母粉用溫水溶解，面粉里放糖一匙，雞蛋一個(gè)，揉成面團(tuán)發(fā)酵 。
２、發(fā)完的面團(tuán)搟成薄餅，邊卷起，用叉子叉小洞 。
３、餅鐺刷油，放上餅丕，刷一層番茄醬，再依次鋪炒熟的牛肉、雞肉、圓蔥圈、青紅椒圈和胡蘿卜丁 。
４、鋪一層芝士，餅鐺設(shè)到烤蛋糕檔，用大些盆扣住，只加熱下?lián)?，小火１５分?。
電餅鐺是一個(gè)烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時(shí)加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達(dá)到烹煮食物的目的 。
電餅鐺也叫烤餅機(jī)，可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種 。
【電餅鐺做披薩上下都得加熱嗎】懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調(diào)整的，餅厚則兩面上升，薄則兩面下降，這樣有效保證了雙面的加熱均勻，懸浮式電餅鐺有簡單易用，升溫快速，清洗方便等特點(diǎn) 。
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