1、稻：是一種禾本科的直桿的谷類作物，主要類型是有土栽培的水稻（一貫指淡水稻） 。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物，我國(guó)南方為主要產(chǎn)稻區(qū)，北方各省均有栽種 。
2、粱：屬禾本科的一種植物 。俗稱小米、谷子、一年生草本植物，是中國(guó)北方人民的主要糧食之一 。廣泛栽培于歐亞大陸的溫帶和熱帶，我國(guó)黃河中上游為主要栽培區(qū)，其他地區(qū)也有少量栽種 。
3、菽：豆類的總稱 。
【稻粱菽麥?zhǔn)蝠⑹悄牧取?/strong>4、麥：一年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥等多種，通常專指小麥 。
5、黍：亦稱稷、糜子 。古代專指一種子實(shí)叫黍子的一年生草本植物，子實(shí)淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大 。
6、稷：古代一種糧食作物，指粟或黍?qū)?。
古時(shí)指稻、黍、稷、梁、麥、苽六種農(nóng)作物，古時(shí)稱茭白為苽 。而在《三字經(jīng)》中，將稻、粱、菽、麥、黍、稷并稱六谷，云稻梁菽，麥?zhǔn)蝠?，此六谷，人所?。
