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冰粉怎么做它的原料都有什么


冰粉怎么做它的原料都有什么


【冰粉怎么做它的原料都有什么】

原料有冰粉籽、冰粉粉 。食材:冰粉籽50克、涼開水1150g(搓冰粉籽)、生石灰5克、涼開水200g(調(diào)石灰水)、紅糖適量、涼開水適量(調(diào)紅糖水) 。
將生石灰粉倒入200g涼開水中 。攪拌均勻后,放置一旁待沉淀后備用 。
將冰粉籽放入洗凈的紗布中 。用清水簡單清洗下冰粉籽,然后包扎好 。
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放入1150g涼開水中搓揉,力度適中,搓大概6-7分鐘,期間要讓冰粉籽沒入水中,這樣做出的冰粉氣泡少 。搓到最后用力擠一下 。
取沉淀好的石灰水,將清水的那一部分倒入搓好的冰粉漿中,石灰沉淀物一定不要倒進去 。
石灰水倒入后迅速用筷子來回攪勻,這樣才能凝固的更好 。
常溫靜置1-2小時左右,就可完全凝固好,放入冰箱冷藏口感更佳 。
用涼開水或溫水沖調(diào)紅糖水 。
凝固好的狀態(tài) 。舀一勺如果凍般滑嫩 。
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將做好的冰粉盛入碗中 。加入沖調(diào)好的紅糖水,撒上干桂花即可 。
可以根據(jù)個人口味,手擠西瓜汁,做出西瓜味的冰粉 。

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