【白灼八爪魚(yú)煮幾分鐘】
八爪魚(yú)只需要煮幾十秒就可以了，首先是要把鍋里的水燒沸騰，然后下鍋過(guò)一遍水，放一些調(diào)料即可，速度要快，煮久了八爪魚(yú)的肉質(zhì)會(huì)變的沒(méi)有韌性，口感差多了 。
章魚(yú)科的種類共有２６屬２５２余種海洋軟體動(dòng)物，它們的大小相差極大 。章魚(yú)體呈短卵圓形，囊狀，無(wú)鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚(yú)的頭胴部約７－９ 。５厘米，頭上有大的復(fù)眼及８條可收縮的腕 。每條腕均有兩排肉質(zhì)的吸盤(pán)，短蛸的腕長(zhǎng)約１２厘米，長(zhǎng)蛸的腕長(zhǎng)約４８ 。５厘米，真蛸的腕長(zhǎng)約３２ 。５厘米 。平時(shí)用腕爬行，有時(shí)借腕間膜伸縮來(lái)游泳，能有力地握持他物，用頭下部的漏斗噴水作快速退游 。腕的基部與稱為裙的蹼狀組織相連，其中心部有口 。口有一對(duì)尖銳的角質(zhì)腭及銼狀的齒舌，用以鉆破貝殼，刮食其肉 。
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