1、準(zhǔn)備一盆清水，一個鋼絲球 。
2、蓮藕節(jié)在不切去兩端的前提下方到清水當(dāng)中簡單的清洗一下 。PS：這一步主要是將蓮藕表面的污垢清洗一下，如果這一步過后感覺水已經(jīng)很臟了也可以換一下水再進(jìn)行下一步操作 。
3、蓮藕節(jié)和鋼絲球都要放到清水當(dāng)中，用鋼絲球輕輕的擦蹭蓮藕表皮，只將表皮上的臟東西擦掉就可以了 。PS：這一步千萬不要用力擦洗蓮藕表皮，那樣會將蓮藕皮弄傷，有傷口的位置還是會出現(xiàn)氧化變黑的現(xiàn)象的 。這一步有一定要在水下完成哦，這樣會減少蓮藕表皮接觸空氣的機(jī)會，也就不容易讓表皮變黑了 。
【藕如何去皮】4、將蓮藕表面完全擦一遍之后會發(fā)現(xiàn)蓮藕表皮已經(jīng)很白嫩了 。這個時候要換一盆清水將蓮藕表皮再一次清洗一下 。將蓮藕節(jié)的兩端切掉就可以了 。
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