【無菌蛋是怎么做到的】無菌蛋是經(jīng)過巴士殺菌法來進(jìn)行消毒的雞蛋 ， 從一開始就受到嚴(yán)格的控制和處理 ， 因此所含有的有害細(xì)菌很少 ， 能夠生吃 。但并不是所有的菌都被殺滅掉了 ， 有一些細(xì)菌是巴士殺菌法不能殺滅的 ， 所以無菌蛋并不是沒有細(xì)菌 ， 只是相對(duì)于普通蛋的細(xì)菌較少 。因?yàn)闊o菌蛋殺過菌 ， 里面的有害細(xì)菌全部被消滅干凈 ， 因此保質(zhì)期非常短 ， 每一只雞蛋的身上都會(huì)有標(biāo)簽 ， 標(biāo)明可食用日期 ， 保質(zhì)期一般為3~5天 ， 蛋就不能生吃了 。
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