紫包菜又名紫甘藍，是在20世紀(jì)90年代中期我國從日本引進的 。顏色星紫紅色，營養(yǎng)豐富，含有多種人體所必需的氨基酸、維生紊和礦物質(zhì)，吃起來脆甜爽口，具有耐低溫、耐弱光、豐產(chǎn)性能和抗病性好等特點 。主要用于做涼菜和做沙拉 。
這種菜在大棚溫室里可以全年種植 。紫包菜在8月開始育苗的，等到菌育好后，就把它移植到已經(jīng)整好的地里 。行距70 - 80厘米，株距20 - 30厘米，每畝地定植的茁數(shù)為2 000株 。紫包菜的病蟲害很少，在前期主要是一種叫菜青蟲的害蟲，防治用菊醣類農(nóng)藥噴灑2-3次即可 。在生長的中后期就不需要管理了 。到了1月開始采收 。紫包菜的單球重0.5 -0.75公斤，每畝地能產(chǎn)1 000-1 500公斤，按現(xiàn)在的市場價每公斤6-8元計算，種植每畝紫包菜能收入7 000-8 000元 。那么這種蔬菜適合不適合在廣大農(nóng)村推廣呢？
河南省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作站高級農(nóng)藝師王偉介紹說，這個紫甘藍可以在溫室里種，還可以在大棚里種，小拱棚里面也可以種 。另外，它的栽培技術(shù)比較簡單，比較耐寒耐陰 。管理技術(shù)比較簡單，所需要的大棚設(shè)備也比較簡單 。再加上目前河南省種植這種蔬菜的人很少，遠遠不能滿足市場的需求 。因此種植紫包菜前景廣闊 。防止它臥的時候里面用棉花秸稈支撐住 。一臥容易腐爛，如果腐爛，可以打些多菌靈或滅菌清或克菌等，一夏天也就是打4-5回藥就可以了 。
這樣，到了10月，天氣變冷的時候扣上拱棚 。然后根據(jù)天氣情況覆蓋或揭開草苫 。對于正在成長的韭菜，除了除草，其他就不需要管理了 。
據(jù)農(nóng)民們介紹，頭一茬韭菜28-30天就可以上市了 。一年能產(chǎn)3茬，一茬能產(chǎn)1 500公斤，3茬就是4 500公斤 。
由于在他們種植韭菜時，就瞅準(zhǔn)了當(dāng)?shù)鼐虏朔N植很少的市場特征，因此韭菜上市后供不應(yīng)求，按現(xiàn)在的市場價每公斤2元計算，種植一畝地的韭菜就能收入5 000-6 000元 。
【紫白菜種植效益 紫包菜種植前景廣闊】現(xiàn)在，有許多農(nóng)戶在發(fā)展大棚蔬菜的種植時不顧當(dāng)?shù)氐膶嶋H，一味發(fā)展名新特優(yōu)的蔬菜品種，結(jié)果蔬菜上市后，銷售狀況很不好 。尉氏縣莊頭鄉(xiāng)高村的農(nóng)民依靠種植韭菜致富的經(jīng)驗告訴我們，只要瞅準(zhǔn)市場，生產(chǎn)適銷對路的蔬菜品種，一樣是能發(fā)家致富的 。
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