燜燒杯是把食物（特別是湯類）放入杯中，然后注入滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來悶2小時(shí)左右，借助杯子保溫的功能，使得食物在近似于開水的溫度中悶熟 。
二、外觀上的區(qū)別
保溫杯一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，它的夾層一般是真空的，防止熱的傳導(dǎo) 。
燜燒杯與保溫杯的差異是杯口更大，可以說是特殊的保溫杯 。
三、功能不同
保溫杯最主要的功能便是在一定時(shí)期內(nèi)使杯內(nèi)的水保持一定的溫度，既能保熱又能保冷 。
燜燒杯則除了保濕的功效外還有煲、燉、燜、燒等功效，是一種方便、經(jīng)濟(jì)的烹飪器具 。燜燒杯，保溫效果更強(qiáng)大 。
燜燒杯可以當(dāng)保溫杯用嗎
燜燒杯可以當(dāng)保溫杯用 。燜燒杯是把食物（特別是湯類）放入杯中，然后注入滾燙的開水，接著把蓋子蓋起來悶2小時(shí)左右，借助杯子保溫的功能，使得食物在近似于開水的溫度中燜熟 。燜燒杯本身具備有保溫以及煲、燉、燜、燒、保冷，便于攜帶等多項(xiàng)功能 。
【保溫杯可以代替燜燒杯嗎】外形和杯子類似，分為杯體、杯蓋，所以可以當(dāng)保溫杯進(jìn)行使用 。燜燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細(xì)菌滋生，從而不利于身體的健康，不要將食物，尤其是熟食長時(shí)間放置在燜燒杯里面 。
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