【整個西瓜保存期多長時間】２０—２５度左右的環(huán)境下，保持通風可以放１個月左右 。夏季溫度較高的時候能放１—２個星期左右 。若是將其放入冰箱冷藏，溫度在３—７度左右的情況下，存放時間為２—３天，超過上述保存溫度的存放時間，西瓜很可能出現(xiàn)不同程度的腐壞變質，建議慎重選擇食用，以免對健康不利 。
西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素Ｃ等物質，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般為５－１２％，包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ、揮發(fā)性成分中含多種醛類 。
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