如果是熬制枇杷膏，10斤枇杷一般放100-150克的冰糖 。如果是熬制枇杷罐頭，則10斤枇杷建議放2500克左右的冰糖，也可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整冰糖的含量，比如喜歡酸口味的可以少放點(diǎn)，不喜歡吃酸的可以多放點(diǎn)，也可以加入蜂蜜調(diào)味 。
枇杷品種繁多，根據(jù)果肉色澤可以分為白肉類(lèi)和紅肉類(lèi) 。白肉類(lèi)如浙江余杭的軟條白沙、黃巖洛陽(yáng)青及江蘇吳縣的照種等，宜鮮食 。
【10斤枇杷放多少冰糖】紅肉類(lèi)比如余杭的大紅袍、夾腳、寶珠等，紅肉類(lèi)耐貯藏，更適于制作罐頭 。
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