咸甜口味 。照燒，知名日本菜肴及烹飪方法 。通常是指于燒烤肉品過(guò)程中，外層涂抹大量醬油，糖水，大蒜，姜與清酒（或味醂） 。傳至歐美國(guó)家后，該烹飪方法經(jīng)改良，口味較淡，而中國(guó)與韓國(guó)的照燒肉品則口味較重 。所用的照燒汁可稱作燒肉醬或照燒醬 。
照燒汁和照燒醬的區(qū)別：【照燒是什么口味】兩者比較相似，都是醬油、清酒和白酒幾種調(diào)味品經(jīng)過(guò)加工在制作的 。不同的是照燒汁是呈汁狀的，可以作為調(diào)味汁淋在菜品上的，照燒醬是用來(lái)蘸著吃的調(diào)味品 。
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