【怎么避免饅頭二次加熱變褐色】
用保鮮袋包住饅頭再進(jìn)行加熱 。加熱時(shí)饅頭失去水分才會(huì)變干變硬出現(xiàn)褐色斑點(diǎn) 。
褐色斑點(diǎn)是堿面，很正常，一般這種情況是家里面自己蒸饅頭的時(shí)候出現(xiàn)，這是堿面沒有揉勻的結(jié)果 。在農(nóng)村，燒地鍋、木柴、饅頭蒸的時(shí)間比較長(zhǎng)，地下水特有的水汽，自己自用家用酵母，蒸出來很好吃，出鍋的饅頭會(huì)伴隨褐色斑點(diǎn)，不過不影響正常食用，吃起來反而會(huì)別有特色 。
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