【云南冬至吃什么 云南的特色美食】導語：冬至節(jié)是開始寒冷時節(jié)了，所以每到冬節(jié)的時候，天氣就會有所變化，這時候的人們需要多穿衣，多鍛煉，這樣才能抵御住寒冷 。云南的冬至習俗跟別的地區(qū)不一樣，那么，大家知道云南冬至吃什么？云南的特色美食有哪些？今天小編要分享給大家的是滿滿的干貨 。
云南冬至吃什么
一、餃子
在云南不僅有土生土長的云南人，還有很多北方人在此定居，冬至的時候大家自然聚在一起吃餃子 。冬至這天，《易經(jīng)》有“先王以至日閉關(guān)，商旅不行”之說，意思是說這一天黑夜最長，最好是休養(yǎng)生息 。
二、殺豬飯
冬至一到，大理、楚雄等多地開始殺年豬，親朋好友相互邀約，左鄰右舍彼此幫忙，殺年豬，吃殺豬飯，村村寨寨熱鬧非凡 。
三、糍粑
在云南，昆明、麗江、蒙自等多地冬至喜愛吃糍粑 。雖然四川、閩南、湖南以及貴州都有做糍粑的傳統(tǒng)習俗，但他們只在春節(jié)時才吃糍粑 。而云南人則是從冬至就開始吃起來了 。到了這一天，一家人團團圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊，有說有笑地烘烤著糍粑，遇上有親朋好友來訪，最好的見面禮也是烤上一個糍粑 。
四、米線
在云南，只要是逢年過節(jié)餐桌上都會有米線，或作主食，或作拌菜，過個節(jié)不吃點米線感覺都不圓滿 。
云南的特色美食
1，過橋米線
提到云南的美食，最著名的當然是云南的過橋米線啦！云南過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，米線細白有韌性，骨頭湯由雞、鴨、鵝、排骨、豬筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鮮美，去到云南不吃一碗正宗的過橋米線等于白去一趟呢！
2，宣威火腿
宣威火腿是中國“三大名腿”之一，馳名中外，早在一九一五的國際巴拿馬博覽會上榮獲金質(zhì)獎，其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿” 。它形似琵琶、只大骨小、皮薄肉厚、肥瘦適中、香氣濃郁、色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅 。宣威火腿以營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)滋嫩、油而不膩、香味濃郁、咸香回甜著稱于世，被消費者視為饋贈親朋好友的珍貴禮品！
3，鮮花餅
提到云南的鮮花餅，相信大家一定不會感到陌生，因為好多小伙伴去云南游玩，首選云南獨有的鮮花餅作為伴手禮品 。鮮花餅是最具有云南特色的云南經(jīng)典點心代表，主要以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，吃起來花香沁心、甜而不膩，而且還具有養(yǎng)顏美容的功效，深受男女老少的喜愛 。
4，喜洲粑粑
來到云南大理不得不品嘗一下當?shù)氐南仓摁昔危罄硐仓摁昔斡置扑?，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，它素有“東方披薩”之稱，口味有甜、咸兩種，色澤金黃、口感香酥、內(nèi)在綿軟、油而不膩，而且價格親民，深受大理人民的喜愛！
5，大理砂鍋魚
大理砂鍋魚采用洱海的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，放置砂鍋中小火慢慢燉而成 。夾一塊入口，魚肉清香細嫩、鮮美爽滑，湯味美鮮香、酸辣可口、百嘗不膩 。坐洱海旁吃大理砂鍋魚，真的是人間一大享受 。
6，乳扇
“乳扇”是云南大理的特色小吃，云南十八怪之“牛奶做成扇子賣”，指的就是“乳扇”，其呈乳白或乳黃色，光滑油潤，片狀成卷，形狀如折扇一般，故得名“乳扇” 。其口感膨酥，入口即化，獨具風味 。大理的街頭巷尾都有賣，小編推薦大家去云南游玩，記得嘗一嘗乳扇，真的是越嚼越香！
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