導(dǎo)語：冬至過后，天氣變得更加冷了，許多動物們都選擇在洞里冬眠，而人們都穿上厚厚的衣服保暖 。東北的冬至和南方地區(qū)是不一樣的，那么，今天小編就跟大家來聊一聊，東北冬至吃什么？冬至養(yǎng)生要訣是什么？
東北冬至吃什么
1、吃羊肉 。冬至開始，民間便開始從這天“數(shù)九” 。俗語說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，尤其是北方大都把溫補(bǔ)的羊肉視為冬天進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇 。北方有冬至吃羊肉的習(xí)俗，因為冬至過后天氣進(jìn)入最冷的時期，在此時吃上一鍋燉羊肉，更有御寒滋補(bǔ)的雙重功效 。羊肉味甘而不膩，冬季適當(dāng)進(jìn)食，為進(jìn)補(bǔ)最佳食譜 。
2、吃餃子 。我國北方地區(qū)民間素有吃餃子的習(xí)俗 。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡預(yù)示著久財之意 。最為常見的白菜肉餡即百財之意 。冬至吃餃子的由來源于，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱 。所以冬至吃餃子習(xí)俗延續(xù)至今 。
【東北冬至吃什么 冬至養(yǎng)生要訣】3、吃餛飩 。北方人在冬至日有吃餛飩的習(xí)俗 。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說，冬至吃餛飩希望可以破除“混沌”變聰明 。餛飩的營養(yǎng)價值還是比較高的呢，它最大的優(yōu)點(diǎn)就是蛋白質(zhì)種類齊全，有餡有皮，能起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，冬至吃餛飩在調(diào)制餡料的時候，要加入生姜，食鹽，味精等調(diào)料去調(diào)制 。就會做出餛飩餡很香并且不油膩 。
冬至養(yǎng)生要訣
冬至養(yǎng)生要訣1：防寒保暖要注意
冬季天氣寒冷，會消耗人體大量的能量，進(jìn)而影響身體的免疫力，是流感等傳染性疾病的高發(fā)季節(jié)，而對于一些本身就有較高心腦血管風(fēng)險的中老年人人，冬季也是心腦血管疾病高發(fā)的時節(jié)，因此，冬至過后，數(shù)九開始的這段時間里，注意防寒保暖是非常重要的 。
不管是居家還是外出，都應(yīng)該讓自己盡量保持溫暖，特別是老年朋友，更要注意合理保暖，避免過度寒冷刺激而帶來疾病風(fēng)險，根據(jù)氣象部門預(yù)測，今年有較大概率會出現(xiàn)極寒天氣，因此，在今年冬至過后的時間里，更應(yīng)該注意結(jié)合情況，合理增加衣物，做好保暖 。
當(dāng)然保暖也要適度，如果穿得太厚太多，甚至達(dá)到了“捂出汗”的程度，反而會影響身體的陽氣，完全沒有必要 。
冬至養(yǎng)生要訣2：飲食調(diào)理要注意
冬至?xí)r節(jié)，是適合進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，從養(yǎng)生方面來說，“溫腎健脾”應(yīng)該是冬至進(jìn)補(bǔ)的主要方向，腎是先天之本，而脾為后天之本，兩者在冬天多多注意調(diào)養(yǎng)，對于保證來年的身體健康，有著非常重要的作用 。
對于這一點(diǎn)，北京中醫(yī)藥大學(xué)閆民川教授指出，在冬至到小寒的這段時間內(nèi)，可以適量地多吃羊肉，蘑菇，木耳，豆制品等食材，我們冬天經(jīng)常食用的蘿卜燉羊肉就是很好的進(jìn)補(bǔ)食譜 。在冬至?xí)r節(jié)，適度溫補(bǔ)，有助于扶正固本，培育元?dú)?，在閉藏之中孕育生機(jī)，有利于身體陽氣的升發(fā) 。
仍然需要注意的是，冬至雖然是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，但仍然不宜過度滋補(bǔ)，暴飲暴食，一些溫補(bǔ)性的肉類等食物吃得太多，可能會帶來消化不良，聚濕生痰的不良作用，冬至進(jìn)補(bǔ)，還是應(yīng)該以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素為主，而要注意控制脂質(zhì)、糖分、鹽的過量攝入 。
冬至養(yǎng)生要訣3：運(yùn)動鍛煉要注意
很多朋友喜歡運(yùn)動鍛煉，數(shù)九寒天也從不間斷，這是很好的健康習(xí)慣，對于保護(hù)機(jī)體健康，增強(qiáng)身體免疫力，全面降低心血管風(fēng)險，都有著全面的獲益 。但在進(jìn)入冬至以后，如何合理運(yùn)動鍛煉，也是有講究的 。
推薦閱讀
- 富含維C的水果為何不建議做熟后吃 哪些水果富含維C
- 冬至吃什么餡的餃子最好 冬至主要吃什么特色食物
- 洋蔥表皮爛了里面還能吃嗎
- 紫皮長茄子怎么做好吃又簡單
- 八寶飯什么節(jié)時候吃
- 小龍蝦的頭可以吃嗎?怎么吃?
- 野生菠蘿可以吃嗎
- 金南瓜怎么做好吃
- 收藏式吃是什么意思
- 饅頭在冰箱里冷凍多久不能吃了