1，準備好所需要的食材：金針菇，丸子，火腿腸，豆腐，豆腐皮，木耳，土豆，青菜等等，準備好自己喜歡的菜 。
2，準備好蔥，姜，蒜，花椒，豆瓣醬，火鍋底料 。
3，起鍋燒油下入蔥姜蒜爆香，炒香之后加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入火鍋底料 。
4，倒入適量的清水，水的多少要根據(jù)食材多少來放水過多影響口感 。
5，水開后煮5分鐘撈出香料 。
6，先下入與都豆皮木耳煮開 。
【冒菜如何做才又香又好吃】7，煮開之后再下入土豆片藕片等等 。
8，煮開2分鐘加入自己喜歡的青菜煮上二分鐘 。
9，出鍋后撒上一點香菜芝麻就可以享用了 。
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