1、首先應該挑選干辣椒，把那些品相不好的干辣椒摘掉，然后再保留那些品相比較好的干辣椒 。
2、如果你喜歡放入適量的花生米的話，則可以再挑選一些花生米，同樣把那些不好的花生米去掉 。
3、然后在鍋里面倒入適量的熱油，再開始爆炒干辣椒，這樣能夠讓干辣椒炒出辛辣的味道 。
【干辣椒炒出辣味的方法】4、如果你用的是干辣椒的話，則在炒干辣椒之前，應該先把干辣椒清洗干凈，然后再泡到溫水中10分鐘左右，之后再切辣椒 。
5、最后熱鍋，然后放入瀝干的干辣椒，開始進行爆炒就可以了，等炒出辣椒的辛辣氣味之后，就可以開始放入花生米 。
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