【意大利面醬需要炒嗎】
意大利面醬需要炒 。
意大利面的做法：
1、開水煮意大利面，煮到意大利面變軟后，撈出放在冰水里浸泡 。
2、炒鍋熱油放入紅腸、番茄醬，白糖炒成醬汁，倒入適量的青紅椒，翻炒均勻 。
3、倒入意大利面和適量的圣女果，加入少許鹽，翻炒均勻即可 。
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點(diǎn) 。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉 。
關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法 。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好 。
意大利面根據(jù)種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)千種 。
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