羊肉需要燉４０分鐘到３個小時左右 。如果是燉湯 ， 建議燉1個半小時到３個小時左右 。如果是燉肉來做主菜的話 ， 建議先用油炒香后放入佐料再小火燉４０分鐘左右即可 。燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜 ， 所需原材料有肥羊肉、醬油、食鹽、花椒、蔥段、姜、茴香 ， 可降糖降脂 ， 美容養(yǎng)顏 ， 增強(qiáng)抵抗力 ， 做法多樣 ， 營養(yǎng)價值豐富 。
【羊肉燉多久】羊肉（古時稱為羖肉、羝肉、羯肉）是指從羊身上得出的肉 ， 有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 ， 為全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似 ， 但肉味較濃 。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩 ， 較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少 。它最適宜于冬季食用 ， 故被稱為冬令補(bǔ)品 ， 深受人們歡迎 。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味 ， 所以被一部分人所冷落 。
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