【黃鱔要煮多久才能熟】２０分鐘左右 。雖然黃鱔中的寄生蟲(chóng)連續(xù)煮５-６分鐘即可被殺死，但是這個(gè)時(shí)間內(nèi)并不足以讓黃鱔煮熟，黃鱔煮的時(shí)間與其量的多少和切的厚薄程度有關(guān)，一般情況下，黃鱔切片后煮２０分鐘左右即可被煮熟；若是黃鱔的量比較多，或者是切的段狀，不容易受熱的話，則可以適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間，具體可以通過(guò)黃鱔的狀態(tài)來(lái)判斷 。
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