是食品添加劑，糖精鈉是有機(jī)化工合成食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對(duì)人體無任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。相反，當(dāng)食用較多的糖精時(shí)，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退 。
糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個(gè)結(jié)晶水，白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦；易風(fēng)化 。本品在水中易溶，在乙醇中略溶 。一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末 。甜度是蔗糖的5００倍左右 。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于０.０２６ ％則味苦 。
糖精鈉廣泛用于以下行業(yè) ：
1、 食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等 。
2、 飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等 。
3、 日化行業(yè)：牙膏、嗖口水、眼藥水等 。
【糖精鈉是什么添加劑】4、 電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑 。
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