1、準(zhǔn)備的材料：面粉80克、泡打粉5克、雞蛋4只、牛奶60ml、白糖80克、油少許；
2、黃和蛋白分開(kāi) 。面粉和泡打粉混合好 。然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻.
3、將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒 。然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻 。接著開(kāi)始打蛋白了 。先打一會(huì)，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續(xù)打……一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來(lái)了，而且比較細(xì)才可以 。看看蛋黃混合液和蛋白的成果 。
4、然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加 。完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個(gè)微波爐的容器，里面四周抹上油 。將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器……記住了，裝粉漿的時(shí)候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹 。
【蛋糕用微波爐怎么做 蛋糕用微波爐的做法】5、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來(lái) 。然后就可以進(jìn)微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 。微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右 。5分鐘后打開(kāi)來(lái)看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。完成后，拿出來(lái)，倒扣在盤(pán)子上就完成了 。
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