【黃豆芽炒多久好】1、黃豆芽炒5-6分鐘就能炒熟了，時間不能太短，一定要確保將黃豆芽完全炒熟，因為黃豆芽里面含有皂素和血球凝結(jié)素這兩種有毒物質(zhì)，直接食用會對人體不利 。
2、而經(jīng)過爆炒高溫后兩種毒素就會消失，不確定是否炒熟，可以捏一下豆瓣，捏碎就是熟了 。
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