1、蔬菜洗凈、把干子洗好備用 。
2、茼蒿洗凈切段 。
【干子怎么炒】
3、香干洗凈切薄片，大蒜切碎 。
4、鍋內(nèi)放適量的色拉油，放點(diǎn)鹽，生抽翻炒1分鐘左右，這樣豆干更好入味 。
5、另起鍋放入適量的色拉油，放入大蒜末翻炒出香味 。放入茼蒿段翻炒均勻 。
6、放入生抽翻炒均勻，最后放入豆干翻炒均勻即可 。
一、指樹干或竹干（干，與桿、竿相同） 。魯迅 《野草秋夜》：他（指棗樹）簡直落盡葉子，單剩干子，然而脫了當(dāng)初滿樹是果實(shí)和葉子時(shí)候的弧形，欠伸得很舒服 。
二、一種豆制品名稱，豆腐干（兒）的別稱 。如：臭干子、鹵干子等 。
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