
1、材料準(zhǔn)備:冬瓜、牛肉 、植物油、鹽、豆瓣醬、白糖、雞精、胡椒粉、水淀粉、香蔥、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉 。

2、把冬瓜去皮切小塊 。

3、香蔥、姜洗凈切末 , 牛肉切末 。

4、熱鍋涼油 , 油熱8成下花椒粒爆出香味撈起 。

5、加牛肉末翻炒出酥香味 。

6、加姜末翻炒均勻 。

7、加豆瓣醬、辣椒粉翻炒出紅油 。

8、加冬瓜、生抽翻炒均勻 。
【冬瓜怎么炒好吃】

9、加水煮幾分鐘 , 煮到冬瓜熟透 。

10、加雞精、白糖翻炒均勻 。

11、加水淀粉勾芡煮開翻炒均勻 。

12、撒上胡椒粉、香蔥末即可 。

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