牛油果含糖量不高 。一百克的牛油果含有糖分是７.４克 。牛油果含有最多的成分是水分 ， 還有蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 以及維生素Ｂ６ ， 鈣 ， 鎂 ， 鐵等礦物質(zhì)成分 ， 屬于高脂肪 ， 高能量 ， 低糖分的水果 。它還含有纖維素 ， 能促進(jìn)腸蠕動(dòng) 。
牛油果又名鱷梨 ， 是樟科鱷梨屬植物 ， 常綠喬木 ， 耐陰植物 。高約１０米 ， 樹皮灰綠色 ， 縱裂 。葉互生 ， 長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形 ， 先端極尖 ， 基部楔形、極尖至近圓形 ， 革質(zhì) ， 上面綠色 ， 下面通常稍蒼白色 ?；ǖG帶黃色 ， 長５－６毫米 ， 花梗長達(dá)６毫米 ， 密被黃褐色短柔毛 ?；ū粌擅婷鼙稽S褐色短柔毛 ， 花被筒倒錐形 。果大 ， 通常梨形 ， 有時(shí)卵形或球形 ， 黃綠色或紅棕色 ， 外果皮木栓質(zhì) ， 中果皮肉質(zhì) ， 可食 ?；ㄆ冢玻吃?nbsp;， 果期８－９月 。
原產(chǎn)于熱帶美洲；中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、臺(tái)灣、云南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培 。菲律賓和前蘇聯(lián)南部、歐洲中部等地亦有栽培 。
【牛油果含糖量高嗎】果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果 ， 含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì) ， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高 ， 除作生果食用外也可作菜肴和罐頭；果仁含脂肪油 ， 為非干性油 ， 有溫和的香氣 ， 比重０.９１３２ ， 皂化值１９２.６ ， 碘值９４.４ ， 非皂化物１.６％ ， 供食用、醫(yī)藥和化妝工業(yè)用 。
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