1、清蒸大閘蟹15-20分鐘左右 。
2、大閘蟹容易被寄生蟲寄生，高溫蒸煮起到殺蟲的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質(zhì)剛剛好，不會不熟或者太老 。
【清蒸大閘蟹方法】3、大閘蟹一直是河鮮界的一大美味，這其中陽澄湖大閘蟹又是其中的佼佼者 。
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