直接吃，有點像水果的感覺一樣，口感是有些酥脆的 。平時生活中在吃的時候一定要適量，有一些敏感的人群不建議多吃或者是不吃 。因為瓦松中含有一些成分，容易與食物發(fā)生反應(yīng)，也會與身體產(chǎn)生一些反應(yīng) 。
也可以炒來吃：選擇沒開花的瓦松去蒂，水浸泡十分鐘后洗凈；焯水，目的是去除草酸，大約等水開二三分鐘即可，盛出放入冷水中漂涼；鍋下油下青紅椒拍蒜煸香；下焯水后的瓦松繼續(xù)煸炒，依次加入料灑，鹽，白糖少許，味精雞精，翻炒出鍋 。
【老屋上的瓦松怎么吃】等到瓦松長到一定的年限之后，還會開花結(jié)出種子 ?？瓷先ゾ拖袷瞧压⒌姆N子一樣，會隨風(fēng)飄蕩，然后會成片成片地生長，這也是為什么瓦松會成片成長的原因 。一般，在城市里面是很少會看到成片的瓦松的，因為在城市里，會有很多的水泥地，種子很難著陸生長 。在很多生長環(huán)境存在差異的不同的地方，像湖北、江蘇、青海、甘肅等地都有瓦松，而且，在不同的地方，名字也是不一樣的，有石塔花、酸溜溜…… 。
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