【怎么炒土豆絲脆】
1、蔥花蒜片備用 ， 青紅椒切絲 ， 土豆去皮擦絲 。
2、土豆絲焯水10秒 。
3、鍋中放油加蔥蒜 ， 加青紅椒 ， 翻炒均勻 ， 加土豆絲 ， 大火翻炒1分鐘 。
4、加鹽 ， 醋 ， 翻炒均勻 。
土豆：
土豆又叫馬鈴薯 ， 馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉 ， 能為人體提供豐富的熱量 ， 且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質 ， 尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的 ， 在歐美國家特別是北美 ， 馬鈴薯早就成為第二主食 。馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區(qū) ， 人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前８０００年到５０００年的秘魯南部地區(qū) 。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家 。
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