1、做排骨燉海帶時 ， 海帶要在排骨炒香后放水燉時放入 。
2、用料：排骨 ， 海帶 ， 蔥段 ， 姜片 ， 蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 生抽 ， 鹽
3、買來的排骨剁成小塊 ， 用清水洗干凈 ， 鍋里加涼水 ， 排骨入鍋焯水 ， 焯好將排骨撈出控水待用 。
4、海帶用水浸泡1個小時后瀝干水分 ， 用刀切成小塊 。蔥洗凈切蔥段 ， 姜蒜切片 。
5、鍋里倒入食用油 ， 燒熱后放入蔥段 ， 姜片 ， 蒜片 ， 八角和花椒炒香 。
6、接著放入排骨 ， 煸炒至排骨表面微微焦黃 ， 倒入適量生抽 ， 翻炒均勻 。
【排骨燉海帶海帶什么時候放】7、放入海帶 ， 再加入適量的清水 ， 沒過海帶和排骨 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)中火燉1小時 。
8、出鍋前加適量食鹽調(diào)味 ， 就可以食用了 。
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