日常生活中，做飯的時候切菜切肉都是要用到砧板的 。但是新買的砧板買是不能立刻使用的，最好是要事先保養(yǎng)一下，用鹽水先浸泡兩天結(jié)束后才可以再繼續(xù)使用，不然的話很容易發(fā)生損壞，下面編輯就為大家來介紹一下新砧板在使用前如何處理 。
一、新砧板使用前如何處理
新買的砧板買回來后是不能夠立刻使用的，要提前做好一些措施 。
1、可以先準(zhǔn)備一盆水，倒入適量的鹽，將砧板放進(jìn)去進(jìn)行消毒，少則一天，多則兩天；
2、砧板在拿出來之后也是不能立刻使用的，要等到表面的水分風(fēng)干，但是不能直接放在太陽底下暴曬；
3、之后再抹上一層油，最好是可以食用的油，因?yàn)檎璋迨切枰脕砬惺澄锏?，這是要入口的，如果是無法食用的油會對人體造成危害 。
4、最后再用油紙或者是塑料紙將砧板密封好，然后放在沒有太陽直接照射干燥的地方，放置一段時間，確保砧板不會受潮，然后就可以使用了 。
二、如何挑選好用又合適的砧板
【新砧板使用前如何處理】1、從挑選材質(zhì)上看，選擇用竹子制成的砧板，容易保存并且長期使用表面不會出現(xiàn)白斑，但是使用刀子切菜表面容易出現(xiàn)劃痕 。
2、如果是木頭制成的菜板就比較堅硬，如果平時煮骨頭湯之類的，就可以用它來剁排骨 。但是如果事后不及時清洗，可能會出現(xiàn)霉斑 。
3、還有一種用天然橡膠制成的砧板容易清洗，并且十分耐用，但是價格偏貴 。
4、塑料砧板是不建議選擇的，因?yàn)樗芰系?。如果將煮熟的肉放在塑料制成的砧板上直接切的話，可能會致癌 。
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