1、煮粥用冷水或熱水都可以 。
【煮粥是冷水下鍋嗎】2、但熱水下鍋可以讓米粒在下鍋的時(shí)候因內(nèi)外溫差，而產(chǎn)生細(xì)小的裂紋，煮出來(lái)的粥更香，熟的也更快 。另外當(dāng)粥大約熬制二十分鐘左右時(shí)，就可打開(kāi)鍋蓋用勺子不停攪拌鍋內(nèi)的粥，不僅可以防止糊鍋，還可以讓粥更加的黏稠，口感更佳 。
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