歐芹碎是歐芹的碎葉 。歐芹，別名法香、香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物 。食用嫩葉，作香辛蔬菜 。鮮根、莖汁可供藥用 。原產(chǎn)地中海沿岸 。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，中國較多栽培，主要供西餐業(yè)應(yīng)用，是西餐中不可缺少的香辛調(diào)味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應(yīng) 。
【歐芹碎是什么東西】歐芹，產(chǎn)于地中海地區(qū)多巖石的海邊，是從希臘語來的，意為石頭 。很早以前即被記載干希臘植物志上 。公元前３世紀(jì)在羅馬人的廚房里，也可以找到歐芹的蹤影 。其新鮮的葉子常用來做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的裝飾，有時也可以生著食用 。如果將其切碎脫水處理的話用途更加廣泛，香味也會更加濃郁 。古埃及人跟古希臘人一樣，都認(rèn)為歐芹代表勝利 。因此打勝仗的士兵都可以得到歐芹織成的花冠；除此之外，埃及人也認(rèn)為歐芹能治療疾病，非常重視這種植物 。文藝復(fù)興之后的歐洲人，已通過較科學(xué)的方法發(fā)現(xiàn)歐芹含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有益于人體循環(huán)系統(tǒng)的功能 。
推薦閱讀
- 中藥黃芩的功效與作用是什么
- 小敏家劇情是什么
- oregano是什么調(diào)料
- 二手房交房注意事項是什么
- 刮膩?zhàn)铀⑷槟z漆流程是什么
- 梯控是什么意思
- 杭州印是什么
- 室內(nèi)隔熱保溫吊頂?shù)姆椒ㄊ鞘裁?
- 220v零線帶電的原因是什么
- 介面劑是什么