準(zhǔn)備食材：龍蝦尾５００克、小蔥３根、姜末適量、蒜末適量、料酒適量、蠔油適量、蒜蓉醬適量 。
1、蔥白 ， 蔥綠切段分開 ， 姜和蒜切末 ， 蝦尾冷水下鍋 ， 水開后焯一分鐘左右 ， 撈出 ， 用水沖掉浮沫 ， 瀝水 。
2、鍋中放油 ， 下入蔥姜末 ， 蔥白段煸香 。
3、倒入龍蝦尾翻炒 。
4、下料酒 ， 適量蠔油 ， 提鮮調(diào)味兒 ， 再繼續(xù)翻炒幾分鐘后倒入蒜蓉醬 ， 翻炒均勻 。
5、最后倒入蔥綠段 ， 翻炒幾下即可出鍋 。
【怎么炒蝦尾好吃】
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