準(zhǔn)備材料：粉利兩條、瘦肉１００克、香芹５０克、油５毫升、鹽３克、醬油５毫升、蠔油１０毫升 。
【粉利怎么炒】1、粉利切片 ， 放入開(kāi)水中焯一下 。
2、鍋中下油爆炒瘦肉 ， 還有西芹翻炒 。
3、焯水后的粉利 ， 下入醬油鹽翻炒均勻最后下蠔油煸炒片刻即可 。
粉利是廣西傳統(tǒng)小吃之一 ， 主要分布桂北 ， 桂南地區(qū) ， “粉利”寓意來(lái)年有個(gè)好兆頭之意 。其以大米為主料 ， 外加以各種輔料精制而成 ， 色鮮味美、香滑爽口 。
其做法也非常簡(jiǎn)易 ， 是用上好大米細(xì)磨成漿 ， 搓搜成小圓柱狀 ， 蒸至八成熟 ， 取出晾干即成 。
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