1、用熱水將黃豆浸泡片刻（一到兩分鐘，新豆子泡的時(shí)間比陳豆子短）這樣為了讓黃豆更脆，不至于炒熟以后很硬 。黃豆取出瀝干水分，倒入鍋中小火煸炒 。
2、豆子炒至破皮狀態(tài)，撒入椒鹽翻炒均勻，起鍋裝盤即可 。
營養(yǎng)價(jià)值：
【干黃豆怎么炒又酥又脆】黃豆脂肪也具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，這種脂肪里含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收 。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對(duì)于動(dòng)脈硬化患者來說，是一種理想的營養(yǎng)品 。豆渣中的膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用 。適量地補(bǔ)充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn) 。同時(shí)，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調(diào)節(jié)胃腸功能及胰島素水平等功能 。
推薦閱讀
- 三年級(jí)上冊(cè)第五單元作文傳統(tǒng)文化怎么寫
- 微波爐高壓二極管怎么判斷好壞
- 水壓不夠熱水器不出熱水怎么辦
- 燒壁掛爐暖氣管子當(dāng)當(dāng)響是怎么回事
- 土豆怎么炒脆
- 跳閘后推上去還是沒電怎么辦
- 廚房臺(tái)面發(fā)黃怎么清潔
- 兩相電怎么接插座
- 買房收據(jù)丟了怎么辦
- 集成灶打不著火是怎么回事