1、葫子沒有什么相克食物，但是不建議和茄子一起吃 。茄子的營養(yǎng)非常高，包含蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素及磷、鈣，鐵等多類營養(yǎng)成份，尤其是維生素P的含量非常高，經(jīng)常食用些茄子，有利于防治高血壓，冠心病，動脈硬化與出血性紫癜 。瓠子果實中葫蘆苦素D含量高，清熱止渴，利水通淋，清熱解毒，治水腫腹脹，煩熱口渴，瘡毒 。兩者在一塊吃可引起腹瀉 。
2、另外，還要注意苦瓠子不能吃的 。一般的瓠子并不發(fā)苦，瓠子發(fā)苦的原因，是因為其中含有一種名為堿糖甙毒素的植物毒素，毒性很大 。中毒輕者會有頭昏、惡心、乏力等癥狀，重者則可能出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、脫水等情況，更嚴重的還可能危及生命 。
【葫子介紹】3、葫子又名葫蘆，葫子含有多種對人體有益的維生素，碳水化合物，善食纖維 。吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬 。燒湯清香四飄，其味鮮美 。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時食用，否則成熟后便失去了食用價值 。
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