1、應季剛采下的板栗含有較高的水分，先將板栗散開在地面上晾一晾，目的是蒸發(fā)掉一部分水分，直至表面的光澤退去，一般2-3天就可以了 。注意：不可用直接陽光爆嗮 。
2、將晾好的板栗收集到面盆中，上面用雙層毛巾蓋嚴，放入冰箱的冷藏室內 。
3、冷藏室的溫度開關打到“3”檔的位置 。
【關于家庭如何保存鮮板栗】4、每周將盛板栗的面盆從冰箱冷藏室內取出來，用手將板栗上下倒騰一遍，目的就是防止上部的板栗被過干燥，而底部板栗的濕氣被捂住釋放不出來 。這樣堅持下去，板栗可以保存三個月以上，天天少吃幾個，常吃板栗的目標就可以實現了 。
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