【如何做雞絲砂鍋土豆粉】1、半只雞洗凈放入砂鍋，加沒(méi)過(guò)雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開(kāi) 。
2、然后換中火煮至用一根筷子能輕易的插進(jìn)雞肉中即可關(guān)火（半小時(shí)左右） 。
3、將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用 。
4、干土豆粉提前半小時(shí)用涼水泡軟 。
5、然后放入開(kāi)水中煮至通透 。
6、撈出在涼水下過(guò)涼待用 。
7、雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開(kāi)，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟 。
8、加入雞絲煮開(kāi) 。
9、加入煮軟過(guò)涼的土豆粉再次的煮開(kāi)，最后放入鹽拌勻即可 。
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