1、肉骨茶分為新加坡的潮州派及馬來西亞的福建派，潮州肉骨茶有較重的胡椒味，而福建肉骨茶則藥材味較重 。
2、配料：排骨1000g，肉骨茶料包1袋，蒜25g，醬油1湯匙 。
3、準備好食材，排骨可以提前洗干凈，用廚房紙吸水，大蒜頭可以不用去皮，看個人喜好 。
4、水煮開，排骨汆水，備用，準備一口鍋，鍋里倒入適量的水，放入蒜粒，煮開 。
【火熱的馬來西亞特色的美食如何做】5、把汆水排骨放入鍋中，放入肉骨茶香料包煮開，煮開后倒入一湯匙醬油，中火煮約1小時 。肉骨茶湯就做好了 。
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