1、雞湯想要熬成奶白色對(duì)食材也是有要求的 ， 竹筍雞湯燉出來就是奶白色的 。
2、先將土雞和竹筍洗凈 。
3、備好黃酒 ， 生姜片 ， 小蔥 。
4、把土雞斬成大塊 ， 竹筍去殼 ， 去老根后切成滾刀塊 。
5、先把雞塊和筍塊冷水下鍋焯水后撈起洗凈 。
6、熬煮大概半小時(shí) ， 等時(shí)間到能開蓋時(shí)候 ， 打開加入竹筍 。
【如何把雞湯燉成奶白色】7、加鹽再蓋上壓5分鐘即可 ， 吃之前把表面的油撇一下 ， 盛出后撒上蔥花即可 。
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