1、皂角米通常要在溫水中浸泡2到3小時(shí)，再與喜歡的食物合煮即可食用 。
【泡皂角米最佳時(shí)間】2、皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí) 。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。并含有植物性膳食纖維 。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證 。
3、具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品 。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子 。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，剝?nèi)》N子曬干 。防蟲蛀 。
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