1、準(zhǔn)備生抽20克，香菜20克，冬瓜200克，花生油20克，鹽10克，雞精10克，水淀粉20克 。
2、將冬瓜切塊，香菜切段，鍋中倒油 。
3、放入冬瓜翻炒，加入雞精，鹽，生抽，翻炒均勻，加入水淀粉，出鍋撒香菜即可 。
【怎么炒冬瓜】冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實(shí)長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形 。冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培 。中國云南南部（西雙版納）有野生者，果遠(yuǎn)較小 。澳大利亞東部及馬達(dá)加斯加也有分布 。冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效 。
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