【為什么魚香肉絲沒有魚 魚香肉絲的做法分享】生活中有很多的美食，有的時(shí)候它們的名字是根據(jù)菜品的特色來的，有的是取名還有另外的意思 。那么為什么魚香肉絲沒有魚？
為什么魚香肉絲沒有魚魚香肉絲沒有魚 。
魚香肉絲這個(gè)名稱,則是抗戰(zhàn)時(shí)期由蔣介石的廚師定名的，然后流傳至今 。魚香肉絲此菜跟魚沒有半點(diǎn)關(guān)系，魚香肉絲的“魚香”由泡辣椒、川鹽、醬油、白糖、姜末、蒜末、蔥顆調(diào)制而成 。此調(diào)料與魚并不沾邊，它是模仿四川民間烹魚所用的調(diào)料和方法，取名為“魚香”的 。
腸粉的主料是米漿，是專用米粉做的，再放一些豬肉或牛肉或蝦仁、青菜、雞蛋、菜脯粒 。
魚香肉絲的做法
配料：
豬里脊肉 1塊、柿子椒 1個(gè)、胡蘿卜 1段、黑木耳 適量、花生油 適量、精鹽 適量、味極鮮醬油 2茶匙、蠔油 1勺、蔥 適量、姜 適量、醋 適量、白糖 適量
烹飪步驟：
1.黑木耳泡發(fā)洗凈切絲，青椒，胡蘿卜洗凈切絲 。
2.里脊肉切絲，鍋里油熱加入肉絲翻炒幾下 。
3.加入蔥姜末炒一炒 。
4.加入所有材料翻炒 。
5.炒至胡蘿卜，青椒斷生加入料汁翻炒均勻 。料汁：味極鮮醬油2茶匙，蠔油一勺，醋適量，白糖,鹽適量調(diào)勻 。
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