１、將五花肉，豆干，青菜切絲，蝦干剪掉頭部 。
２、豆芽菜洗凈備用，面干用開水燙熟 。
３、將鍋中倒入少許油，將所有材料放入鍋中翻炒一分鐘即可 。
【炒面干怎么炒】面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多，主要有面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等，西餐有面包、各種烤餅等 。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品 。到了春秋戰(zhàn)國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等 。此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富 。出現許多大眾化風味小吃 。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等 。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃 。
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