【蒸豆角需要多長時間能熟】
1、豆角洗凈切小段放入碗中，放入一個蛋黃，攪拌均勻，分次少量倒入面粉不停攪拌 。
2、豆角均勻撒在蒸屜上攤平，蓋上蓋子，水開后蒸12分鐘 。
3、蒜切末，加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、胡椒粉、兩勺生抽、一勺陳醋，倒入熱油，攪拌均勻，加入一點食鹽、味精 。
4、取出蒸好的豆角，放入大碗，倒入調(diào)好的醬汁，加入一點香油拌勻 。
豆角形態(tài)特征：一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀 。莖近無毛 。羽狀復(fù)葉具3小葉；托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛 。
總狀花序腋生，具長梗；花2-6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺；花萼淺綠色，鐘狀，長6-10毫米，裂齒披針形；花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎；子房線形，被毛 。
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