甘藍(lán)炒肉：
材料：甘藍(lán)，豬肉，生抽，料酒，大蒜，白糖，干辣椒，姜，香菜 。
1、甘藍(lán)切絲，肉切絲，大蒜切片，干辣椒切段，香菜切段 。
2、起鍋油熱下肉，炒至肉變色 。
3、加入料酒生抽，下大蒜、干辣椒爆香
4、倒入甘藍(lán)翻炒，加鹽，白糖，生抽，醋 。
5、加入香菜，翻炒出鍋 。
【甘藍(lán)怎么炒】甘藍(lán)：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜 。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色 。基生葉質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色 。是中國(guó)重要蔬菜之一 。甘藍(lán)喜溫和濕潤(rùn)、充足的光照 。較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力 。生長(zhǎng)適溫15-20℃ 。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化 。對(duì)土壤的選擇不很?chē)?yán)格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植 。甘藍(lán)的幼苗必須在0-10℃通過(guò)春化，然后在長(zhǎng)日照和適溫下抽薹、開(kāi)花、結(jié)果 。
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