1、主料：雞翅500克，洋蔥1個(gè)，土豆1個(gè)，番茄醬3湯勺，雞湯400毫升，印度咖喱醬1袋 。
2、雞翅處理干凈，用涼水浸泡 。土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片備用 。
3、雞翅從中間剁開，一分為二 。
4、鍋中倒入少許油，倒入一袋的咖喱醬炒香 。
5、放入洋蔥炒香鍋底 。
6、放入雞翅同炒至上色 。
7、最后放入土豆一起翻炒 。
8、加入雞湯，沒過雞翅 。沒有雞湯可以用清水代替，也可以換成椰漿 。
9、為了使咖喱風(fēng)味更佳濃郁，再加入3湯勺的番茄醬，沒有可以省略 。
10、大火燒開，微燉片刻 。
11、蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘左右 。
12、中間無需放鹽，如果你用的咖喱醬沒有咸味，可以用鹽調(diào)味 。
【如何做咖喱雞】13、見湯汁變少，雞肉軟爛，打開蓋子大火收汁即可 。
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