食材：菜椒、雞蛋、鹽、雞粉 。
1、菜椒清洗干凈，用手掰成均勻的塊 。
2、雞蛋打入碗里攪打均勻，炒熟盛出備用 。
3、另起鍋燒油，倒入菜椒翻炒均勻，炒至菜椒出現(xiàn)虎皮 。
4、加入一勺鹽，一勺雞粉，翻炒均勻 。
5、倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛出食用 。
菜椒功效：
１、助消化
菜椒的香味能刺激胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而起到助于消化的功效，它在一定程度上還能增強(qiáng)食欲，另外，它含有的維生素以及微量元素，能緩解身體的疲勞，增加體力 。
２、減肥
菜椒中含有的辣椒素，能加快身體脂肪的新陳代謝，可以有效防止脂肪在人體內(nèi)積存，具有一定的減肥功效 。
３、解熱鎮(zhèn)痛
菜椒辛溫，可以通過發(fā)汗的方式達(dá)到降溫的效果，還能有效緩解肌肉的疼痛，具有良好的解熱鎮(zhèn)痛功效 。它還含有豐富的維生素，能防治壞血病，能作為貧血、牙齦出血的輔助治療 。
４、防癌
【菜椒怎么炒好吃】菜椒中含有的辣椒素，能有效阻止細(xì)胞癌變，從而大大降低癌癥發(fā)病的機(jī)率 。
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